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人参到底忌不忌萝卜?
来源: 发布日期:2019-02-21 点击率:
大家对于忌口印象较深的可能是服用人参时应忌萝卜,此观点似乎成为了大家的共识。认为人参补气,萝卜耗气,若服用人参的同时,食用萝卜,则影响人参补气的效果,所以在服用人参时,不能吃萝卜。所以,在部分含有人参的中成药的说明书上亦有标注有“不宜吃萝卜,以免影响药效”。然而亦有医家认为服人参不必忌萝卜。那么人参到底忌不忌萝卜呢?
 
1.“人参忌萝卜”的来源
 
萝卜,又名芦菔、莱菔,为常用食物,有消积滞,化痰热,下气,宽中,解毒等功效。
 
人参有大补元气,固脱生津,安神的功效。对于人参的七情,《神农本草经》、《证类本草》等本草均记载:“茯苓为之使,恶溲疏,反藜芦。”第一次记载人参畏五灵脂的本草文献为《本草蒙筌》,其记载人参:“反藜芦,恶卤咸,畏五灵脂。”《本草易读》《本草备要》《本草从新》等本草文献则增加了“人参恶黑豆”的记载。然而,在古代本草文献中,并没有在“人参”和“萝卜”条目下明确记载有“人参忌萝卜”。
 
那么“人参忌萝卜”又是从何而来?首次记载与“人参忌萝卜”的医书为明代吴正伦的《养生类要》,其记载:“服人参、地黄、何首乌忌萝卜”。清代的费伯雄也说:“白萝卜,消痰下气,利膈宽中……如服地黄、何首乌、人参者食之,须鬓发皆白。”
 
2.人参不必忌萝卜
 
虽然《养生类要》与费伯雄都认为服人参应忌萝卜,然而古代经典本草文献并未记载,怀疑其误传。因为古代文献中仅记载有地黄、何首乌忌萝卜,如《本草纲目》等书记载:“地黄、何首乌,忌一切血、葱、蒜、萝卜。”并未将人参列入其中,所以推测此说法是本草文献中的“地黄、何首乌忌萝卜”与民间“萝卜解人参”的综合,故服人参并不应忌萝卜,理由如下。
 
3.萝卜能解人参之“毒”
 
人参若服之不当,则有较大的副作用,即“参毒”,可以用萝卜解除这个副作用。如《解围元薮》云:“人参益气,生津和中,病后仅可服之,又助太阴之火,故肺热者宜忌,况多服必有参毒,发喘涌痰。”又如陈士铎曰:“盖人参补气,骤服气必难受,非止喘胀之症也。”无论是《本草新编》的“萝卜子解人参”还是《本草纲目拾遗》与《冷庐医话》的“莱菔解人参”均用的是“解”字,在此“解”字有除去、解除之意,可知,服用人参有毒副作用时,可服用萝卜子或萝卜解除其副作用,并不是服用人参应禁忌萝卜。
 
在古代医书中,人参与萝卜常在一起配伍使用,如《活幼口议》中的人参萝卜饮;《三因极一病证方论》中治疗尿血的玉屑膏,其组成为:黄芪、人参、萝卜。等等。
 
现代人们认为人参忌萝卜的理由大多为人参补气,萝卜耗气,若同用则易影响人参补气的效果。但此说并不符合中医的理论,攻补兼施为中医常用治法之一,为补正与攻邪同用的一种治法,适用于人体正虚兼邪盛的病症。若遇气虚为主,兼有气滞时,多以补气药配伍少许行气药,如异功散,香砂六君子汤等;若遇气滞为主,兼有气虚时,多以理气药配伍少许补气药,如四磨汤等。故补气之人参亦不必忌食下气宽中之萝卜。
 
4.真正忌萝卜的是地黄、何首乌
 
历代本草文献中“萝卜”的条目下多有记载其不能与地黄、何首乌同食,并指出若犯此食忌,会让人头发变白。如宋代的《证类本草》亦记载萝卜“不可以地黄同食”。《本草品汇精要》在“莱菔根”条目下记载:“服地黄、何首乌人,勿食萝卜,若同食之则令人髭发易白。”
 
并有医家提出了服地黄、何首乌而食用萝卜导致发易白的原因,李时珍在《本草纲目》“莱菔”条目下引孙思邈之语:“不可与地黄同食,令人发白,为其涩营卫也。”而《本草品汇精要》认为何首乌、地黄与萝卜同食导致发白的原因为“损血故也”。
 
所以,历代本草文献中并未明确提出“人参忌萝卜”,仅有“萝卜解人参”的说法,即萝卜能解除误服人参所导致的副作用;况且古代方剂中亦有多首人参与萝卜同用的方剂,故服用含有人参的方剂时,不必忌食萝卜。若服用地黄、何首乌时,则应忌萝卜,若不忌口则会导致头发变白的副作用。
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